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Cupcakes alla cannella con Bimby – involtini alla cannella

6 septiembre, 2022

oggi portiamo un’autentica delizia per i più golosi ed è che questi involtini alla cannella, conosciuti anche come involtini alla cannella, sono fantastici da mangiare da soli

e si fanno molto facilmente con il nostro Bimby, di cui vi lasciamo la ricetta, ma vi avvertiamo, se li fate una volta… ripetete Questa ricetta ha la cannella

Cupcakes alla cannella con Bimby

Guadare video come fare i cupcakes alla cannella con il Bimby

Cupcakes alla cannella con Bimby – involtini alla cannella

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Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti per cupcakes alla cannella con Bimby – involtini alla cannella

Pasta per cupcakes alla cannella con Bimby
250 g di latte
80 g di Burro
2 cucchiaini di lievito secco istantaneo
1 cucchiaino di sale
100 g di zucchero
2 uova
600 g di farina da forno
Cupcakes alla cannella ripieni di Bimby
250 g di zucchero di canna
80 g di burro
25 g di cannella
Formazione della copertura dei Cinnamon Cupcakes con Bimby
220 g di zucchero
5 g di scorza di limone
50 g di burro
50 g di crema di formaggio
15 g di latte
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia

Preparazione dei cupcakes alla cannella con Bimby – involtini alla cannella

Impasto
Scaldare il latte e il burro a 50°C Velocità 2 per 3 minuti.
Aggiungere gli altri ingredienti dell’impasto e mescolare a velocità 3 per 15 secondi.
Impastare per 8 minuti la funzione dell’impasto.
Trasferisci l’impasto su un tappetino in silicone antiaderente TM Essentials leggermente infarinato.
Avvolgere leggermente l’impasto per evitare che si secchi e dargli spazio per lievitare.
Mettere l’impasto in forno a 30°C (scongelamento) per 15 minuti.
Sbucciare e stendere in un grande rettangolo, delle dimensioni della stuoia del forno.
Riempimento
Aggiungere tutti gli ingredienti per il ripieno nella ciotola TM. Impastare a velocità 4 per 30 secondi.
Distribuire il ripieno sull’impasto.
Stendete la pasta e tagliatela in 12 strisce con un coppapasta o una spatola di silicone.
Coprite e lasciate riposare per 1 ora in forno a 30°C (impostazione scongelamento).
Sfornare e preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
Formazione di ghiaccio
Mentre gli involtini cuociono, tritate lo zucchero e la scorza di limone
velocità 9 per 15 secondi con il cestino TM in posizione.
Aggiungere i restanti ingredienti per la glassa e mescolare a 60°C, Velocità 2 per 5 minuti.
Spalmate il ghiaccio sui rotoli non appena vengono tolti dal forno.