cheesecake al forno con cioccolato bianco e lamponi con Bimby

Preparazione della cheesecake al forno con cioccolato bianco e lamponi con Bimby

1. Imburrate leggermente una tortiera da 20 cm e foderate la base con carta da forno.
2. Coprire l’esterno con due strati di carta stagnola per sigillare.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. Per la base
5. Sciogliere il burro per
6. 2 minuti / 90˚C / Velocità 2.
7. Aggiungere i biscotti e mescolare
8. 5 secondi / Velocità 8.
9. Schiacciate sul fondo dello stampo con il dorso del cucchiaio e infornate a 180°C per 10 minuti.
10. Per la torta al formaggio
11. tritare il cioccolato
12. 5 secondi / Velocità 8.
13. Sciogliere il cioccolato bianco per
14. 2 minuti / 90˚C / Velocità 2.
15. Aggiungere la crema di formaggio, la farina di mais e lo zucchero e mescolare
16. 30 secondi / Velocità 6.
17. Raschiare lungo i lati.
18. Mentre le lame sono in funzione, aggiungere le uova una alla volta a più di
19. 1 minuto/velocità 3.
20. Aggiungere il succo di limone, l’essenza di vaniglia, il sale e la panna acida e mescolare
21. 20 secondi / Velocità 6.
22. Raschiare i lati verso il basso e mescolare per gli altri
23. 15 secondi / Velocità 6.
24. Versare il composto per la cheesecake nello stampo.
25. Cospargete con metà dei lamponi e girateli con un coltello.
26. Mettere la tortiera in una teglia e bagnare con 3 cm di acqua calda. cottura al forno per 45 minuti a 180°C.
27. Spegnete il forno e, senza aprire lo sportello, lasciate riposare per 1 ora.
28. Refrigerare durante la notte.
29. Completare con i lamponi rimanenti