Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby

8 mayo, 2022

In questo post condividiamo una delle ricette più semplici per preparare il salmone. Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby. Una combinazione tra gli agrumi dell’arancia e la squisitezza del salmone che si sposa perfettamente. Questa ricetta richiede cipolla

Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

40 minuti

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

1 ora, 10 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Pesce con Bimby

Ingredienti per Tacos al salmone in salsa d’arancia con Bimby

600 grammi di lonza di salmone fresco
2 cipolle medie tagliate a tocchetti
50 grammi di olio d’oliva vergine
Succo di 3 arance (circa 150 grammi)
30 grammi di acqua, Cointreau o Grand Marnier (la bevanda alcolica opzionale)
20 grammi di liquore all’arancia
250 grammi di fagiolini surgelati
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di aceto
Sale e pepe a piacere
1 pezzo di porro tagliato a julienne e fritto (per decorare)

Preparazione dei Tacos al Salmone in salsa d’arancia con Bimby

Mettere le cipolle tagliate a pezzi nel bicchiere del Bimby da macinare, programmare.
5 secondi/Velocità 3
aggiungere l’olio extravergine di oliva per friggere, contemporaneamente adagiare i fagiolini nel cestello, posizionare il cestello e programmare.
12 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
Quando manca un minuto per completare il tempo di cottura, fermare il Bimby e aggiungere il liquore all’arancia, stessa temperatura e stessa velocità. Senza mettere la tazza.
Rimuovere il cestello aiutandosi con la tacca sulla spatola. Aggiungere subito il succo d’arancia, l’aceto, l’acqua (Cointreau o Grand Marnier), sale e pepe qb, quindi riporre il cestello con i fagioli a fine cottura.
Mettere anche il contenitore del varoma spalmare con un po’ di burro o olio i tacos al salmone, programmare.
15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
Togliere il contenitore del varoma e il cestello, mettere il salmone in un piatto o vassoio e i fagioli in un altro piatto o contenitore a riposare.
I succhi che rimangono nel bicchiere del Bimby schiaccialo, programma.
1 minuto / Velocità 5- 10