Il salmone è una delle carni bianche più squisite e preferite al mondo, grazie alla sua consistenza morbida, al suo colore attraente e alla sua versatilità quando combinato con altri ingredienti.
Salmone con salsa all’aneto con Bimby
Salmone con salsa all’aneto con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
45 minuti
Tempo totale
45 minuti
Cucina
inglese
inglese
Categoria:
Pesce con Bimby
Ingredienti per il salmone con salsa all’aneto con Bimby
- 6 filetti di salmone fresco
- 1 cucchiaino di aneto fresco o essiccato
- 100 grammi di panna da cucina
- 50 grammi cognac
- 50 grammi di acqua
- 30 grammi di olio d’oliva
- 1 cipolla
- 5 grammi di farina
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
Preparazione del salmone con salsa all’aneto con Bimby
- Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta, disporre i filetti di salmone fresco su un vassoio o un piatto e cospargere di sale e pepe, oltre a ½ cucchiaino di aneto tritato finemente, su entrambi i lati di ogni filetto.
- Disporre inoltre il contenitore e il vassoio del Varoma, leggermente unti con olio d’oliva, distribuire i filetti di salmone nel contenitore e nel vassoio del Varoma, lasciare riposare per qualche minuto.
- Versare invece nel bicchiere del Bimby, la cipolla tagliata a pezzi, programmare.
- 2 secondi / Velocità 5.
- Rimuovere la cipolla tritata dal bicchiere del Bimby e mettere da parte.
- Di nuovo nel bicchiere Bimby, pulito e asciutto, aggiungi un filo d’olio d’oliva, programma.
- 6 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Quando l’olio è caldo, aggiungere la cipolla messa da parte, posizionare il contenitore e il vassoio del Varoma con i filetti di salmone in posizione e programmare.
- 12 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Trascorso il tempo di cottura, aggiungere il resto dell’aneto nel bicchiere del Bimby insieme alla farina e programmare.
- 4 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2.
- Trascorsi i 4 minuti programmati, versare il cognac, l’acqua, la panna, ancora un po’ di sale e pepe nero macinato fresco e programmare.
- 12 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Facendo attenzione a non scottarvi, togliete il recipiente e il vassoio del Varoma e adagiate i filetti di salmone su un piatto da portata.
- Per continuare, schiacciare la salsa generata nella preparazione, per questo programma.
- 15 secondi / Velocità 7.
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