sospiri di burro con il Bimby

1 septiembre, 2021

In molte città del nord della Spagna queste paste sono vendute sotto il nome di sospiri, principalmente in alcune città della Cantabria e delle Asturie e di solito aggiungono la città dove sono fatte, sospiri di pane, sospiri di unquera, …

delle buonissime paste al burro come quelle delle nonne di una vita che vi mostriamo qui sotto Questa ricetta ha lo zucchero

sospiri con il Bimby

persone

Tempo di preparazione:

35 minuti

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

1 ora

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby

ingredienti

800 grammi di farina
550 grammi di burro
300 grammi di zucchero un po’ di più per spolverare
1 uovo intero

Preparazione

Preriscaldiamo il forno a 170° e rivestiamo una teglia con carta da forno
Quindi mettiamo il burro nel nostro boccale bimby e sciogliamo
4 minuti / 75 gradi / velocità 2
Aggiungiamo lo zucchero, la farina, l’uovo e programmiamo
5 minuti/velocità spillo (funzione impastare)
Con l’impasto facciamo delle palline e le schiacciamo a mano (se abbiamo uno stampo per modellarlo lo usiamo a questo punto), le mettiamo nella teglia che avevamo preparato
Cuocere 12 minuti (fino a doratura)
lo facciamo stemperare dal forno e ci mettiamo sopra lo zucchero a velo