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Burro di mele con Bimby

11 octubre, 2022

Con il tuo robot da cucina puoi preparare un gran numero di dolci e, inoltre, per realizzare quelli più ricchi puoi cucinare degli ingredienti speciali. Sarebbe il caso, ad esempio, di quello che vogliamo insegnarvi a fare oggi: il burro di mele con il Bimby.

È un’alternativa molto utile per sostituire il tradizionale burro in torte e dolci di ogni tipo. Questa ricetta utilizza zucchero di canna.

Le persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 26 minuti

Tempo di cottura:

1 ora e 16 minuti

Tempo totale

2 ore, 42 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti del Burro di Mele con Bimby

1 kg di mele sbucciate e tagliate a pezzetti
Scorza e succo di un limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
72 grammi di zucchero di canna
105 grammi di succo di mela
Un pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di cannella
un pizzico di zenzero

Preparazione del burro di mele con il Bimby

Una volta raccolti tutti questi ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Versare la scorza e lo zucchero nel bicchiere del robot. programma a
velocità 10/15 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti.
Aggiungere il resto degli ingredienti nel bicchiere. programma a
velocità 2 / 100º / 35 minuti.
Quindi riavviare il robot
velocità 8/20 secondi.
Abbassare i resti delle pareti e programmare nuovamente su
velocità 2 / temperatura Varoma / 40 minuti.
Non resta che distribuire il burro in barattoli opportunamente disinfettati e lasciarlo raffreddare prima di chiudere quelli per conservarli.