Basta cuocere il riso in bianco, abbinate e accompagnate i vostri piatti con uno squisito e succoso riso aromatizzato con l’affascinante profumo e il peculiare sapore delle olive.
Esatto, non pensare alle olive solo come antipasto, nella ricetta che condivideremo questa volta le usiamo come ingrediente principale. Questa ricetta richiede le olive
È un allettante Riso alle olive con Bimby, molto, molto ricco e appetitoso per chi come noi ama questo frutto ricco e salato (per via del suo processo di macerazione).
Non ho dubbi che lo adoreranno.
Riso alle olive con Bimby
Riso alle olive con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
60 minuti
Tempo di cottura:
48 minuti
Tempo totale
1 ora e 48 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Riso e patate con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby
ingredienti
- 200 grammi di riso a chicco corto
- 100 grammi di olive verdi denocciolate
- 100 grammi di olive nere denocciolate
- 1 peperone rosso grande
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 100 grammi di olio d’oliva
- 1.000 grammi di acqua
- 200 grammi di pomodoro schiacciato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Sale a piacere
- Qualche filo di zafferano o colorante alimentare
Preparazione
- Per iniziare la preparazione di questo squisito Riso alle olive con Bimby, mettere nel boccale bimby per schiacciare le verdure, la cipolla, il peperoncino, gli spicchi d’aglio e la passata di pomodoro, programmare.
- 5 secondi/Velocità 5.
- Una volta schiacciate le verdure, togliere il becher dal coperchio del bicchiere del Bimby e versare l’olio, programmare.
- 15 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
- Un minuto prima di terminare la cottura di questa salsa, togliere nuovamente il bicchiere dal coperchio del bicchiere del Bimby e aggiungere il cucchiaino di paprika dolce, chiudere e continuare.
- Quindi versare il misurino d’acqua con un pizzico di sale (attenzione poiché le olive tendono ad avere un alto contenuto di sale, programmare.
- 20 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
- Con l’acqua a bollore, versare il riso insieme ai fili di zafferano, programmare
- 13 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
- Mentre il riso cuoce, tagliate a fette sia le olive verdi che quelle nere. Versare le olive nella preparazione e controllare il livello di sale.
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