Patate ripiene di salmone e formaggio fuso con Bimby

Preparazione delle patate ripiene di salmone e formaggio fuso con il Bimby

1. Per iniziare, lavate molto bene le patate senza togliere la pelle.
2. Quindi aggiungere il misurino d’acqua al bicchiere del Bimby con un po’ di sale, scaldare programmando.
3. 10 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 1
4. Quando l’acqua sarà calda, aggiungete le patate e programmate.
5. 25 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2
6. Trascorso questo tempo verificate che le patate siano ben cotte, pungendole con un coltello o un bastoncino di legno, se non danno resistenza sono pronte, altrimenti programmate altri 5 minuti alla stessa temperatura e velocità.
7. Una volta cotte e con molta attenzione togliere le patate dall’acqua calda e lasciarle riposare per qualche minuto.
8. Quindi, fare un taglio longitudinale su ogni patata senza separarla a metà, sarà solo per posizionare il ripieno.
9. Quindi salare e pepare la patata intera, inserire nel taglio di ogni patata un po’ di burro, il formaggio grattugiato e una fetta o striscia di salmone affumicato.
10. Infine, cospargete ogni patata con un po’ di aneto.
11. Se la patata è ancora calda il formaggio si scioglierà, altrimenti, e se vi piace, potete grigliare un po’ le patate in forno, in ogni caso sono deliziose proprio come sono.