Zuppa di salmone e merluzzo con patate con Bimby

Preparazione della zuppa di salmone e merluzzo con patate con Bimby

1. Mettere a schiacciare la cipolla nel bicchiere del Bimby, programma.
2. 5 secondi/Velocità 5.
3. Con l’aiuto della spatola, abbassate sulle lame i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti del bicchiere del Bimby e versate un filo d’olio d’oliva, programma.
4. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
5. Per continuare con la preparazione della zuppa di salmone e baccalà con patate al bimby, sfumare con il vino bianco, togliere il calice dal coperchio per favorire l’evaporazione dell’alcol, programmare.
6. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
7. Mentre il vino bianco evapora, procedere a lavare, togliere la pelle e tagliare a pezzi le patate, il salmone e il merluzzo.
8. Versare la pastiglia di brodo di pesce e l’acqua nel boccale bimby, quindi posizionare il contenitore del varoma nella sua posizione e adagiarvi le patate tagliate a pezzi, programmare.
9. 10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
10. Nel frattempo adagiate nella teglia del varoma i pezzi di merluzzo e salmone, aggiungete il sale e le erbe aromatiche a vostra scelta.
11. Al termine dei 10 minuti di cottura precedentemente programmati, posizionare la teglia varoma nella sua posizione, programmare.
12. 15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
13. A fine cottura, rimuovere con cura la teglia e il contenitore del varoma, aggiungere la panna liquida e la farina di mais al composto che è nel Bimby e programmare.
14. 5 minuti / Temperatura 90° / Velocità 3.
15. Versare i pezzi di salmone e merluzzo in una zuppiera, fare lo stesso con le patate e quando il tempo di cottura della preparazione che si trova nel bicchiere del Bimby è terminato, unirlo al pesce e alle patate, mescolare con la spatola.
16. Infine, cospargete di erba cipollina e pronto da mangiare.
17. Buon Appetito! Attendo i vostri commenti. Alla prossima ricetta!