Patate duchesse con Bimby

2 marzo, 2023

Le patate sono uno degli alimenti considerati fondamentali in cucina, dato che possono essere preparate in molteplici modi, per questo oggi vogliamo presentarvi una deliziosa ricetta con loro: le patate duchesse al Bimby.

Nasce così un piatto facile da preparare, ma davvero squisito, che ha origine in Francia ed è ideale come guarnizione.

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 7 minuti

Tempo di cottura:

57 minuti

Tempo totale

2 ore e 4 minuti

Cucina

cucina francese

Categoria:

Riso e patate con Bimby

Ingredienti patate duchesse con Bimby

510 grammi di patate sbucciate e tritate
Sale e pepe macinato a piacere
Un pizzico di noce moscata
30 grammi di parmigiano
43 grammi di burro
1 litro d’acqua
2 tuorli d’uovo

Preparazione delle patate Duchessa con il Bimby

Quando hai tutti questi prodotti, segui questi passaggi:
Versa l’acqua nel bicchiere del robot e metti le patate nel vassoio del Varoma che avrai già inserito nel Bimby. programma a
velocità 2 / temperatura Varoma / 30 minuti.
Butta via l’acqua e metti le patate nel bicchiere. Quindi aggiungere il sale, il burro, la noce moscata, il pepe e il formaggio. programma a
velocità 4/40 secondi.
Aggiungere i tuorli e far funzionare il robot
velocità 3/1 minuto.
Lascia raffreddare per 10 minuti.
Quindi, versare il contenuto del bicchiere in una tasca da pasticcere.
In una teglia mettete la carta da forno e sopra, con la manica, andate a creare dei tortini di patate. Quando avete finito con il contenuto della manica, mettete la teglia nel forno, precedentemente preriscaldato. Tienilo lì per circa 15 minuti a 200º.