Alcune ricette sono deliziose, non importa quanto fredde le mangi, ma se fa freddo così mentre si scrivono queste righe, questo piatto ti fa venir voglia di correre a comprare gli ingredienti per farlo subito.
Bene, qui vi lasciamo la ricetta per farvi scappare perché non è buona, la seguente Patate in umido con gamberi con Bimby
Patate in umido con gamberi con Bimby
Patate in umido con gamberi con Bimby
Persone
4
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
Riso e patate con Bimby Frutti di mare con Bimby Pesce con Bimby
Ingredienti di Patate stufate con gamberi con Bimby
- 500 grammi di gamberi
- 500 grammi di acqua
- 20 grammi di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di polpa di pepe choricero
- 100 grammi di peperoncino a pezzi
- 100 grammi di peperone verde a pezzi
- 175 grammi di cipolla a pezzi
- 175 grammi di pomodoro schiacciato in scatola
- 2 spicchi d’aglio
- 1 chilo di patate schiacciate
- 1 foglia di alloro secca
- 1 cucchiaino di cumino in grani
- ½ cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 – 2 pizzichi di pepe macinato
- prezzemolo fresco tritato
Preparazione di patate in umido con gamberi con Bimby
- per iniziare sbucciamo e laviamo le patate e le «clicchiamo» e le riserviamo
- Sbucciare i gamberi e riservare i corpi da un lato e riservare anche i gusci e le teste dall’altro
facciamo il fumetto
- Aggiungi al nostro bicchiere di Bimby i gusci e le teste dei gamberi e trita
- 4 secondi / velocità 5
- Aggiungere l’acqua e programmare
- 5 minuti / 100°C / velocità 1
- Filtrare il fumetto con un colino e mettere da parte.
- con un bicchiere pulito e asciutto
- Mettere nel bicchiere l’olio, i peperoni verdi e rossi, la cipolla, la polpa di peperoncino choricero, il pomodoro schiacciato e l’aglio e tritare
- 6 secondi / velocità 4
- poi soffriamo tutto
- 10 minuti / 120°C / velocità 1.
- aggiungere il brodo messo da parte, le patate, il pepe, il cumino, la nostra noce moscata e l’alloro e programmare
- 25 minuti / 100°C / rotazione inversa / velocità cucchiaio.
- Serviamo in un contenitore, muoviamo il tutto lentamente e lasciamo riposare per 5 minuti. mettiamo sopra il prezzemolo tritato e pronto da mangiare
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