Per una merenda divertente, per unire la nostra tavola di prelibatezze, per decorare un vassoio di tramezzini, insomma i Grisini, non solo fanno stare bene dove li mettiamo, ma sono anche buonissimi, questi grissini tostati sono molto gustosi e facili da preparare, di seguito la ricetta dei grissini con il Bimby.
Questa ricetta include gli ingredienti per 3 versioni di grissini
grissini con il Bimby
grissini con il Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
1 ora e 20 minuti
Tempo totale
1 ora e 20 minuti
Cucina
Inglese
Inglese
Categoria:
Pane e Impasti Snack con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby
Ingredienti per grissini con Bimby
- Per la massa:
- 500 grammi di farina di forza
- 20 grammi di lievito
- 40 grammi di olio extravergine di oliva
- 280 grammi di acqua
- 10 grammi di sale
- 25 grammi di miele o melassa
- 20 grammi di farina di semola di grano duro… dà un tocco croccante (facoltativo)
- Decorazione con Sesamo:
- 1 cucchiaio di semi di sesamo nero
- 20 grammi di farina
- Decorazione con Origano:
- 1 cucchiaio di origano secco macinato
- 20 grammi di farina
- Decorazione con paprika e parmigiano:
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 20 grammi di farina
Preparazione dei grissini con il Bimby
- Iniziamo la preparazione di questo impasto, aggiungendo la farina e il sale nel bicchiere del Bimby e programma.
- 5 secondi / velocità 10.
- Quindi aggiungere il lievito insieme al miele, all’olio e all’acqua, programmare.
- 5 minuti / velocità del picco.
- Come risultato otterrete un impasto morbido ed elastico. Toglilo dal bicchiere e mettilo in una ciotola unta. Appiattire con le mani, formare un rettangolo e far riposare per 1 ora.
- Nel frattempo foderate 2 teglie con carta da forno e preriscaldate il forno a 200°C.
- Trascorsa l’ora di riposo, lavorate l’impasto per far uscire tutta l’aria. Formare un piatto rettangolare di 30x40cm.
- Formare i grissini tagliando con un coltello affilato delle strisce larghe 2 cm, ricoprire le strisce di pane con farina e semi, oppure farina, paprika e parmigiano, infine spolverare con farina di semola.
- Posizionare ogni bastoncino sulle teglie lasciando uno spazio tra di loro e cuocere tra 10-14 minuti a 220 °C in più riprese per la quantità di grissini.
- Rimuovere su una griglia e lasciare raffreddare.