Nastro di lombo al miele con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di questa ricca ricetta del Lonza di Miele con Bimby, devi mettere l’uvetta in una ciotola e metterla a bagno nel vino bianco per qualche minuto.
2. D’altra parte, tagliare il pezzo di filetto di maiale a filetti.
3. Successivamente scaldare una padella capiente, versarvi un filo d’olio e cuocere i filetti di lonza di maiale, un paio di minuti su entrambi i lati, finché non saranno leggermente dorati. Prenota per qualche minuto.
4. Successivamente, posizionare la cipolla nel boccale bimby e programmare.
5. 3 secondi / velocità 5.
6. Con l’aiuto di una spatola abbassare la cipolla che rimane aderente alle pareti e il coperchio del boccale bimby verso le lame, quindi versare un filo d’olio e programmare.
7. 8 minuti / Temperatura 120 ° / Velocità 1.
8. Per continuare aggiungere il miele insieme all’aceto, inoltre, versare il vino una volta scolata l’uvetta, coprire senza appoggiare il becher per favorire l’evaporazione dell’alcool e programmare.
9. 4 minuti / Temperatura 100 ° / Velocità 1.
10. Nel frattempo disponete l’uvetta nella padella con la carne, tenetela coperta e lasciata da parte ancora per qualche minuto.
11. Trascorsi i minuti di cottura unire alla preparazione del sugo, la maizena diluita in poca acqua, sale, pepe e il resto del misurino d’acqua, programmare.
12. 30 secondi / velocità 10.
13. Quindi, per terminare la cottura, programmare.
14. 3 minuti / Temperatura 100 ° / Velocità 1.
15. Versare la salsa sui filetti messi da parte nella padella e scaldare per 3 minuti.