Il lombo può essere preparato in più modi. Proprio per questo oggi vogliamo mostrarvi uno dei più interessanti: il nastro di filetto al whisky con il Bimby.
È un piatto semplice da cucinare con il quale farai sicuramente un figurone davanti ai tuoi ospiti.
Nastro di filetto di whisky con Bimby
Nastro di filetto di whisky con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
56 minuti
Tempo di cottura:
46 minuti
Tempo totale
1 ora e 42 minuti
Cucina Cucina Spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby
Ingredienti della lombata al whisky con il Bimby
52 grammi di whisky
1 chilo di fettuccia
Sale e pepe nero a piacere
2 foglie di alloro
timo a piacere
75 grammi di vino bianco
160 grammi di cipolla
205 grammi di acqua
5 aglio grande
32 grammi di olio d’oliva
105 grammi di carota
Preparazione del nastro di lombata al whisky con il Bimby
Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Aggiungere la carota, l’aglio e la cipolla nel bicchiere del robot. programma a
velocità 5/4 secondi.
Quindi, aggiungere l’olio e riprogrammare
velocità 2 / temperatura Varoma / 15 minuti.
Successivamente, salare e pepare la carne e poi metterla nel Varoma. E questo lo ha messo nel robot.
Versare nel bicchiere l’acqua, il vino, il whisky, il timo, l’alloro e il sale. cucina a
velocità 1 / girare a sinistra / temperatura Varoma / 20 minuti.
Togliere la foglia di alloro dal bicchiere ed estrarre il Varoma. Mettere la carne in una pirofila versandoci sopra il contenuto del bicchiere.
Poi, mettete la pirofila nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenetela lì per 10 minuti a 220º.