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Maccheroni con filetto e peperoni con Bimby

16 junio, 2021

Quando si parla di maccheroni, le papille gustative reagiscono immediatamente, la loro risposta risveglia gli appetiti anche dei culinari più disciplinati. Ed è che con qualsiasi ingrediente diventa il piatto preferito di molti.

Ecco perché aggiungiamo un’altra delizia alla nostra lista di ricette, Maccheroni con lombo e peperoni con il Bimby. Questa ricetta richiede il filetto

Non smettere di dimostrare che lo amerai.

Persone

Tempo di cottura:

35 minuti

Tempo totale

35 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pasta con Bimby

ingredienti

400 grammi di maccheroni
400 grammi di filetto di maiale
300 grammi di salsa di pomodoro
1 peperone rosso grande
1 cipolla grande
2 porri (solo la parte verde)
50 grammi di olio d’oliva
50 grammi di vino bianco
800 grammi di acqua
10 grammi di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe bianco macinato
100 grammi di parmigiano grattugiato

Preparazione

Per iniziare a preparare questa ricetta dovete marinare il filetto di maiale con un po’ di sale e pepe, riservate qualche minuto.
Quindi, schiacciare le verdure, per questo mettere la cipolla, il peperoncino e la parte verde del porro nel boccale bimby, programmare.
4 secondi / velocità 4.
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di verdura aderenti alle pareti e sul coperchio del contenitore del Bimby verso le lame. Quindi, posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere il programma dell’olio.
5 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
Una volta che il sugo di verdure è pronto, unire la lonza tagliata a dadini insieme al vino e al pomodoro fritto, programma.
10 minuti / Temperatura 100° / velocità 1.
Per continuare, rimuovi con cura la farfalla e versa il contenuto del bicchiere in una ciotola. Conservare coperto in modo che non si raffreddi.
Di nuovo nel bicchiere del Bimby, versare l’acqua, un pizzico di sale e l’olio di semi di girasole e programmare.
10 minuti / temperatura 100° / velocità 1.
Aggiungere i maccheroni (il tempo suggerito è un tempo di riferimento, tenere conto del tempo indicato sulla confezione della marca scelta) e programmare.
10 minuti / Temperatura 100° / velocità 1.
Una volta cotta la pasta, scolare l’acqua nel cestello e versarla nella fonte dove riposa la carne tenuta da parte, mantecare molto bene e spolverare con ancora un po’ di pepe e parmigiano grattugiato (o il formaggio che preferite).