Frittata di melanzane con Bimby

Preparazione della frittata di melanzane con il Bimby

1. Questa preparazione della frittata di melanzane con il Bimby è molto facile e veloce, per iniziare il lavaggio togliete il guscio e tagliate le melanzane a fette o a pezzetti (come preferite), mettete da parte per qualche minuto.
2. Nel bicchiere del Bimby, invece, aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti, programma.
3. 5 secondi/Velocità 5.
4. Una volta tritata la cipolla, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby verso le lame, quindi aggiungere l’olio e programmare.
5. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
6. Quando la salsa di cipolle è pronta, aggiungete le melanzane tagliate a fettine oa pezzi, oltre a salare e programmare.
7. 5 secondi/velocità 5.
8. Programmare subito senza appoggiare la tazza sul coperchio del Bimby per favorire l’evaporazione del liquido generato dalle melanzane.
9. 12 minuti / Temperatura del Varoma / Velocità del cucchiaio.
10. Infine, aggiungi le uova nel bicchiere del Bimby e programma.
11. 4 secondi / Velocità 3.
12. Mentre le uova si amalgamano al soffritto, mettete una padella sul fuoco con un cucchiaio di olio a scaldare.
13. Una volta che l’olio è caldo, versate il composto di tortilla e fate cuocere per 3 minuti per lato o finché non assumerà il colore dorato desiderato, evitando di bruciarlo.