Non so se capita a loro ma quando sento, o in questo caso leggo, la parola “paese” e la associo alla cucina, immagino subito un connubio di sapori, odori e colori per deliziare ogni tipo di palato.
La campagna infatti ci offre meraviglie non solo alla vista ma al gusto, i funghi sono una di quelle meraviglie culinarie che ben si sposano se abbinate agli ingredienti adeguati. Questa ricetta ha i funghi
In questo post vi mostreremo come preparare delle deliziose funghi paese con Bimby. Uno spezzatino squisito, economico e di facile realizzazione, ideale da presentare come antipasto o antipasto. Oppure se preferisci un pranzo o una cena light, è anche molto buono.
funghi di campagna con Bimby
Funghi di campagna con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo totale
25 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 piatti bimby Ricette dietetiche con Bimby Verdure con Bimby
Ingredienti dei funghi di campagna con il Bimby
- 500 grammi di funghi ostrica
- 150 grammi di cipolla
- 100 grammi di acqua
- 90 grammi di prosciutto serrano
- 80 grammi di vino bianco
- 25 grammi di olio
- 4 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 foglia di alloro
- pizzico di colorazione
- 1 rametto di prezzemolo
- Sale e pepe a piacere
Preparazione dei funghi campestri con il Bimby
- Nel bicchiere del Bimby tritate 2 spicchi d’aglio e il prezzemolo, programmate.
- 5 secondi/Velocità 5
- Riservate l’aglio e il prezzemolo tritati e poi tagliate i funghi a listarelle e il prosciutto serrano a cubetti. Inoltre, prenota.
- Sempre nel bicchiere del Bimby aggiungere gli altri 2 spicchi d’aglio e la cipolla, programmare.
- 2 secondi/Velocità 5
- Con l’aiuto della spatola, abbassare sulle lame i resti dell’aglio e della cipolla che si sono attaccati alle pareti del bicchiere del Bimby, aggiungere l’olio e programmare.
- 5 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio
- Aggiungere i funghi e il prosciutto tritati alla preparazione e programmare.
- 2 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio
- Quindi, in un recipiente, sciogliere l’amido di mais nel vino bianco e unirlo al preparato insieme all’aglio e al prezzemolo tritati, l’acqua, l’alloro, il pizzico di colorante, sale e pepe, programma.
- 10 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
- Il risultato è uno stufato succoso con molto sapore, molto allettante alla vista per la sua irresistibile lucentezza e aroma. Molto appropriato per riscaldarsi in questi tempi freddi.
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