Crema di zucca con ravioli al Bimby

Preparazione

1. Per iniziare l’elaborazione di questa deliziosa Crema di zucca con ravioli al Bimby, per prima cosa lavare molto bene tutte le verdure, togliere la pelle alla carota e alla zucca.
2. Quindi tagliare tutte le verdure a pezzi e mettere prima la carota insieme al peperone verde e alla cipolla nel boccale bimby e programmare.
3. 4 secondi / Velocità 4.
4. Per continuare aggiungere l’olio e far rosolare, programmare.
5. 8 minuti / Temperatura Varoma / Velocità cucchiaio.
6. Incorporare la zucca tagliata a quadretti (precedentemente cotta in acqua o al vapore) e programmare.
7. 8 minuti / Temperatura Varoma / Velocità cucchiaio.
8. Una volta pronta la salsa di verdure, versate 750 grammi di brodo a vostra scelta e programmate.
9. 20 minuti / Temperatura Varoma / Velocità cucchiaio.
10. Trascorsi i 20 minuti di cottura, programmare.
11. 1 minuto / Velocità progressiva 5-10.
12. Versate poi la panna, se volete una crema con un tocco lattiginoso, aggiungete anche un po’ di sale e pepe e programmate.
13. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità cucchiaio.
14. Nel frattempo, per risparmiare un po’ di tempo, in una pentola con abbondante acqua e sale, cuocete in maniera convenzionale i ravioli della marca e del sapore che preferite.
15. Versare la crema nei piatti fondi insieme a 4 o 5 ravioli oa piacere per ogni commensale.