Ciambelle di San Isidro con Bimby

Preparazione

1. Iniziamo con la preparazione con l’impasto per le ciambelle, per questo posizionare la farfalla nel boccale bimby nella sua posizione, aggiungere lo zucchero e le uova, programmare.
2. 5 minuti / Velocità 4.
3. Quindi, aggiungere il liquore all’anice e l’olio d’oliva, programmare.
4. 5 secondi / Velocità 2.
5. Quindi, rimuovere la farfalla dalle lame, versare la farina, programmare.
6. 30 secondi / Velocità 6.
7. Continuare con la funzione impastare, programmare.
8. 5 minuti / Impastare.
9. Quando l’impasto sarà pronto, lasciate riposare per 15 minuti. A quel punto potete accendere il forno per preriscaldare a 200°C.
10. Trascorso il tempo di riposo dell’impasto, iniziamo a formare le ciambelle.
11. Con la mano prendetene una porzione, formate delle palline, e allungatele fino a creare un cilindro, unite le estremità del cilindro per formare le ciambelle e premete l’unione in modo che non si separi durante la cottura.
12. Adagiate le ciambelle su una teglia foderata con carta antiaderente, infornate per 10 minuti a 200°C e altri 10 minuti a 180°C.
13. Trascorso il tempo di cottura, togliete dal forno, lasciate riposare.
14. Mentre le ciambelle riposano, si passa alla preparazione delle copertine.
15. Da un lato, di nuovo nel boccale bimby precedentemente lavato e asciugato, versare acqua e zucchero e qualche goccia di colorante alimentare, programmare.
16. 7 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
17. Successivamente, aggiungere il succo di limone e programmare.
18. 10 secondi / Velocità 3.
19. Versare lo sciroppo in una ciotola o ciotola e mettere da parte.
20. Per la glassa al limone, invece, versate lo zucchero a velo insieme agli albumi, al succo di limone e al colorante nel boccale bimby, ancora una volta pulito e asciutto, fatto rapprendere.
21. 3 minuti / Velocità 4.
22. Quindi, rimuovere il becher dal coperchio del contenitore del Bimby e versare l’acqua attraverso l’ugello, programmare.
23. Nessun tempo / Velocità 3.
24. Prenota questa miscela.