Ci sono alcune ricette che per qualche motivo ti sono molto vicine, a me succede perché mia madre le ha fatte per tutta la vita (senza bimby)
ma l’odore dell’impasto delle ciambelle all’anice è uno di quelli che ti riportano all’infanzia, questa volta useremo il nostro robot da cucina per fare l’impasto
Ciambelle all’anice con Bimby
Ciambelle all’anice con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale
15 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti delle ciambelle all’anice con il Bimby
- 200 grammi di zucchero
- 1 buccia di limone senza la parte bianca
- 3 uova
- 100 grammi di olio d’oliva “dolce” (o girasole)
- 50 grammi di liquore all’anice
- 500 grammi di farina per dolci
- 1 bustina di lievito chimico in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione delle ciambelle all’anice con il Bimby
- La prima cosa che faremo è polverizzare lo zuccherolo mettiamo nel nostro boccale bimby e lo spruzziamo
- 20 secondi / velocità progressiva 8-9-10
- Aggiungiamo la buccia del limone senza assolutamente nulla della parte bianca e programmiamo
- 40 secondi / velocità progressiva 8-9-10
- Aggiungere l’anice, l’olio e le uova e programmare
- 20 secondi/velocità 6
- ora mettete 250 grammi di farina, la busta di lievito e il sale
- 10 secondi/velocità 7
- Aggiungere il resto della farina e programmare
- 15 secondi/velocità 7
- Abbiamo un impasto morbido che si maneggia bene con le mani, in caso contrario aggiungiamo 50 gr. di farina in più e mescolare altri 40 secondi
- Lasciamo l’impasto riposare per 15 minuti senza rimuoverlo dal vetro
- Tirate fuori l’impasto e mettetelo su un piano infarinato.
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