Ciambelle San Isidro con Bimby

Preparación

1. Iniziamo la preparazione con la pasta per le ciambelle, per fare ciò mettiamo nel bicchiere della termomiscela la farfalla nella sua posizione, aggiungiamo lo zucchero e le uova, programmiamo. 5 minuti / Velocità 4.
2. Poi aggiungere il liquore all'anice e l'olio d'oliva, programma. 5 secondi / Velocità 2.
3. Poi togliere la farfalla dalle lame, versare la farina, programmare. 30 secondi / Velocità 6.
4. Continuare con la funzione di impastamento, programmare. 5 minuti / Impastare.
5. Quando l'impasto è pronto, lasciatelo riposare per 15 minuti. Ora è possibile accendere il forno per preriscaldare a 200°C.
6. Una volta che l'impasto si è riposato, iniziare a formare le ciambelle.
7. Con la mano prendete una porzione, formate delle palline e allungatele per creare un cilindro, unite ogni estremità del cilindro per formare le ciambelle e premete il raccordo in modo che non si separi al momento della cottura.
8. Disporre le ciambelle su una teglia foderata di carta da forno, cuocere per 10 minuti a 200°C e altri 10 minuti a 180°C.
9. Al termine del tempo di cottura, togliere dal forno e lasciare riposare. Mentre le ciambelle riposano, preparate i coperchi.
10. Da un lato, sempre nel bicchiere thermomix precedentemente lavato e asciugato, versare acqua e zucchero e qualche goccia di colorante, programmare. 7 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
11. Poi aggiungere il succo di limone e il programma. 10 secondi / Velocità 3.
12. Versare lo sciroppo in un contenitore o in una ciotola e metterlo da parte.
13. D'altra parte, per la glassa al limone, versare nel bicchiere thermomix, sempre pulito e asciutto, lo zucchero a velo insieme agli albumi, il succo di limone e il colorante, mettere la farfalla nella sua posizione, programmare. 3 minuti / Velocità 4. Quindi, rimuovere il becher dal coperchio di vetro termomiscelato e versare l'acqua attraverso la bocca, programmare. Nessun tempo / Velocità 3.
14. Riservare questa miscela.