Cheesecake al miele con Bimby

12 marzo, 2023

Oggi portiamo un’altra ricetta della nostra amica Luz Maria Lagoa Vives. E il suo giorno è arrivato… poiché dall’anno scorso è affascinato dal formaggio, ho preparato una cheesecake al miele con noci per il mio bambino per il suo 19esimo compleanno.

Ci siamo innamorati del suo sapore. Devi provarlo. È sempre un piacere poter condividere il mio lavoro. Spero vi piaccia e vi incoraggio a farlo ??

Persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

dolci con Bimby

Ingredienti per la cheesecake al miele con Bimby

INGREDIENTI DI BASE

Biscotti da 170 grammi
100 grammi di burro (sciolto)
5 noci tritate
1 cucchiaino di cannella

INGREDIENTI PER IL RIPIENO

600 grammi di crema di formaggio
120 grammi di miele
3 uova
Vaniglia
Scorza di limone
1 cucchiaio di amido di mais
DECORAZIONE
200 ml panna (da montare)
Noci tritate
Miele

Preparazione della cheesecake al miele con il Bimby

ELABORAZIONE BASE

Biscotti al bicchiere, 8 secondi / velocità 8.
Mettere da parte in una ciotola e aggiungere le noci e la cannella, mescolare. Aggiungere ora il burro fuso, mescolare.
Foderare la base e i bordi con carta da forno nel nostro stampo da 18 cm di diametro
Giriamo l’impasto e distribuiamolo bene sulla base. Usiamo il retro di un bicchiere o simili per premere. Portiamo in frigo

PREPARAZIONE FARCITA

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
Mettiamo il formaggio nel bicchiere.
1 minuto / velocità 3
quindi aggiungere il miele
10 secondi / velocità 3
ora le uova una per una, fino a quando non si aggiunge la prima, non aggiungiamo la successiva, mentre continuiamo a velocità 3, è il momento dell’essenza e della scorza,
5 secondi / velocità 3
Infine la maizena
10 secondi / velocità 4
Abbiamo tolto la base dal frigo e l’abbiamo capovolta.
Forno precedentemente preriscaldato a 160°, scaldare su e giù
Inforniamo circa 55 min. Quindi spegniamo e usciamo dentro
30 minuti / trascorso quel tempo, apriamo un po’ il forno e lo lasciamo dentro per 20 minuti (faremo così in modo che la nostra torta non si spezzi), lo tiriamo fuori e lo lasciamo raffreddare su una gratella, poi lo faremo portarlo al freddo per circa 4 ore.
Trascorso quel tempo, sformiamo e versiamo la panna montata sulla superficie, non è necessario aver cura di lisciarla.
Se gli diamo dei rilievi con la spatola, risulterà più rustico e bello.
Distribuiamo le noci e aggiungiamo un po ‘di miele
L’UNICO RIMASTO È DIVERTIRSI, BUON APPREZZAMENTO