Torta arcobaleno con Bimby

Preparazione torta arcobaleno con Bimby

GLASSA

1. zucchero nel bicchiere,
2. 15 secondi / velocità progressiva 5-10
3. ora, a velocità 3, stiamo aggiungendo il formaggio per vocale, quando tutto è stato mescolato, ci fermiamo e riserviamo in una ciotola
4. Senza bisogno di lavare il bicchiere, aggiungiamo la panna e
5. andiamo a velocità 4
6. Stiamo mescolando il formaggio con la panna, poco alla volta e con movimenti avvolgenti.
7. Ci riserviamo in frigo

TORTE

1. Farina, lievito e sale al bicchiere, setacciamo,
2. 8 secondi / velocità 10
3. ci riserviamo
4. Mettiamo il burro nel bicchiere,
5. 30 secondi / velocità 4*
6. aggiungiamo lo zucchero
7. 30 secondi / velocità 4
8. Stiamo incorporando gli albumi uno per uno, mentre continuiamo a velocità 2,
9. finché tutto è omogeneo, ora l’essenza,
10. 5 secondi / velocità 2
11. Ora incorporiamo quelli secchi alternandoli al latte, mentre continuiamo a velocità 3, fino a terminare con quelli secchi
12. Ungiamo gli stampini
13. Facciamo 6 divisioni con l’impasto e in ognuna aggiungiamo il colorante scelto. Passiamo agli stampi.
14. Forno precedentemente preriscaldato a 170° C / riscaldare su e giù
15. Inforniamo per circa 18 minuti / dopo aver controllato lo stuzzicadenti, esce pulito. Spegnere e lasciare raffreddare su gratella

FORMATO

1. Disco di torta, crema, così fino a terminare con l’ultimo disco di torta.
2. Ricoprire i lati e la superficie con un leggero strato di crema (strato di briciole), lisciare e far riposare 30 minuti in frigo
3. Quindi, ricopriamo i lati e la superficie con un buon strato di crema, lisciamo e finiamo di decorare a piacere
4. RIMANE SOLO DA GODERE, BUON APPREZZAMENTO.