Oggi Uxía ci invia una fantastica ricetta da realizzare con il nostro Bimby, si tratta di Pastizzi di piselli con Bimby
un delizioso impasto per il ripieno a base di piselli all’interno di delle sfoglie al forno che vi faranno leccare le dita, con questa tipica ricetta maltese
Pastizzi di piselli con Bimby
Pastizzi di piselli con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina
cucina italiana
cucina italiana
Categoria:
Snack con Bimby International Ricette Bimby
Ingredienti per Pastizzi di piselli con Bimby
- 500 grammi di acqua
- 1 – 1 ¼ cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 300 grammi di piselli verdi
- 100 grammi di scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 15 grammi di olio di semi di girasole
- 200 grammi di ricotta
- 100 grammi di mozzarella
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- farina di frumento, quantità di polvere sul piano di lavoro
- 800 grammi di fogli di pasta sfoglia (circa 2)
- 1 uovo sbattuto
Preparazione dei Pastizzi di piselli con Bimby
- Metti l’acqua nel nostro bicchiere Bimby e aggiungi mezzo cucchiaino di sale, zucchero e piselli e programma
- 12 minuti / 100 °C / rotazione inversa / velocità 1
- scolare i piselli e mettere da parte
- Asciugare bene il bicchiere e mettere la cipolla tagliata in quattro pezzi, lo scalogno e l’aglio, aggiungere l’olio e tritare il tutto
- 5 secondi / velocità 5
- con la spatola abbassiamo i resti attaccati alle pareti del nostro bicchiere e cuociamo ancora
- 3 minuti / 120 °C / velocità 1
- Aggiungere i piselli cotti precedentemente messi da parte, la ricotta, la mozzarella, il pepe, i cucchiaini di sale e tritare il tutto
- 3 secondi / velocità 5
- Mettere il ripieno in una ciotola e riservare.
- mentre cancelleremo due teglie con carta da forno e riserveremo
- Mettiamo sul banco una delle sfoglie di pasta sfoglia, sarà un po’ infarinata e tagliamo dei dischi di circa 10 cm, mettiamo al centro di ognuno un cucchiaio del nostro ripieno e incolliamo i bordi formando una palla di pasta
- così con tutti i dischi di pasta sfoglia e con tutto il ripieno
- preriscaldare il forno a 180 °C
- noi siamo i pastizzi mettiamo l’uovo sbattuto e inforniamo
- 20 minuti a 180º
- i nostri pasticcini possono essere consumati sia caldi che freddi
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