Carciofi in salsa verde con cardi con Bimby
Carciofi in salsa verde con cardi con Bimby
Un delizioso piatto stagionale e dietetico, questa ricetta è particolarmente
ricca di fibre e minerali, Carciofi in salsa verde con cardi con Bimby Questa ricetta ha carciofi
Trucco per i carciofi: quando tagli i carciofi mettili sempre in una ciotola con
acqua con qualche rametto di prezzemolo o limone in modo che non arrugginiscano
e diventino neri
Carciofi in salsa verde con cardi con Bimby
Ingredientes
- Alcuni rametti di prezzemolo fresco
- 3 spicchi d'aglio
- 50 grammi di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 compressa di brodo di pesce
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 250 grammi di vino bianco secco
- 150 grammi di acqua
- 1/2 peperoncino tagliato a fette
- 1000 grammi di carciofi freschi divisi in 2
- 200 gr di cardi (imbevuto di acqua salata)
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 10 minutos
Tiempo Total
1 hora, 10 minutos
Preparación
- Mettiamo nel bicchiere del nostro thermomix 4 o 5 rametti freschi di prezzemolo
- e tritiamo 7 secondi / velocità 7
- Rimuoviamo e riserviamo.
- Mettiamo l'olio e l'aglio nel nostro bicchiere Bimby e tritiamo 5 secondi /
- velocità 6
- Una volta fatto friggere 4 minuti / 120 ° C / velocità cucchiaio
- Aggiungeremo l'olio e l'aglio, l'amido di mais, il brodo e il pepe e mescoleremo
- tutto. 5 secondi / velocità 5
- Mettiamo le farfalle sulle lame e aggiungiamo l'acqua, il vino, i carciofi e il
- peperoncino e programmiamo 18 minuti / Varoma / Svolta a sinistra / Velocità
- cucchiaio
- Alla fine mettiamo i cardi nel bicchiere dopo averli sciacquati bene e
- programmiamo 7 minuti / Varoma / Svolta a sinistra / Velocità cucchiaio
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