Oggi vi portiamo una ricetta da sfoggiare a pranzo o a una cena abbagliante con un piatto degno della regalità, ideale per servire come antipasto per commensali speciali.
Il Consommé della Regina con thermomix è una ricca zuppa cremosa che, sebbene la sua preparazione sia semplice, richiede un po’ di tempo per cucinare gli ingredienti. Prendete quindi precauzioni per impressionare i vostri ospiti con questa preparazione.
Brodo della regina con Bimby
Nueva receta
12 enero, 2021
Ingredientes
- 500 grammi di petti di pollo (scuoiati e tagliati a pezzi)
- 1 cipolla media, tritata
- 6 carote medie, pelate e tritate
- 1 cavolo medio, tritato
- 1 litro d'acqua
- 250 ml. di crema liquida (se si desidera una crema ipocalorica può essere una crema leggera)
- Sale e pepe a piacere
- 1 fetta di pane, pane tostato tagliato a cubetti per decorazione, se sei celiaco, vai oltre questo punto
- Filetti di prezzemolo, erba cipollina o coriandolo per decorazione
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 20 minutos
Tiempo Total
1 hora, 20 minutos
Preparación
- Aggiungere nel bicchiere thermomix la carota e la cipolla precedentemente sbucciate e tagliate a pezzi, anche il cavolo, precedentemente lavato e tagliato a pezzi. Programma 5 secondi / velocità 3
- Poi, aggiungere acqua e 500 grammi di petti di pollo senza pelle e tagliati a pezzettini per una migliore cottura. Programma 60 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 1
- Assicuratevi che il pollo sia cotto e che la carota sia morbida. In caso contrario, si può continuare a cucinare un po' più a lungo. 15 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 1
- Una volta che tutti gli ingredienti sono ben cotti, aggiungere sale e pepe a piacere. Programma. 15 secondi / Temperatura 100°/velocità a cucchiaio
- Alla fine di questo tempo lasciate riposare la miscela per qualche minuto. Dopo un po' di tempo, preparare la crema. Programmare il thermomix 10 secondi / Velocità 9
- Infine, aggiungere la panna liquida alla preparazione, rettificare il punto di sale e pepe e lavorare per mescolare di nuovo. Programma 10 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 2
Note Il risultato è una bella crema giallo pallido.
Servire in profonde ciotole ad ogni commensale e decorare con cubetti di pane tostato e i rametti di erbe aromatiche di vostra preferenza, in questa ricetta vi suggeriamo prezzemolo, erba cipollina o coriandolo.
Sentitevi liberi di lasciarci i vostri commenti. E fino alla prossima ricetta con thermomix!
Related posts:
Torta Regina con Bimby
Petti di pollo regina con Bimby
Riso in brodo con vongole e gamberi con Bimby
Concentrato di brodo di carne con Bimby
Concentrato di brodo di pesce con Bimby
Tortellini di carne in brodo con Bimby
Brodo di pollo con Bimby
Brodo galiziano con Bimby
Brodo purificante con Bimby, ideale per le diete
Brodo di pollo con Bimby
Risotto vegetariano al brodo con Bimby
Riso in brodo con vongole al Bimby