Il brodo di pollo è uno dei rimedi casalinghi più comuni contro l’influenza o il raffreddore che le nostre nonne o mamme ci davano quando eravamo piccoli e non così piccoli, per alleviare il disagio.
Inoltre, quando le basse temperature autunnali o invernali non hanno pietà del nostro corpo, un brodo di pollo ci fa scaldare. Questa ricetta richiede il brodo
Oltre ad essere un alimento nutritivo, grazie al brodo di pollo otteniamo aminoacidi, che hanno proprietà antinfiammatorie ed effetti calmanti, motivo per cui aiuta anche ad addormentarci.
Ma siccome in questo blog siamo abituati a darvi delle facilitazioni, questa volta condivideremo la ricetta del Brodo di pollo con il Bimby
Brodo di pollo con Bimby
Brodo di pollo con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
40 minuti
Tempo totale
40 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 Bimby piatti di carne e pollo con creme e zuppe Bimby Ricette dietetiche con Bimby Bimby Senza Glutine
Ingredienti del brodo di pollo con il Bimby
- 1,5 litri di acqua
- 4 pezzi di pollo (si consigliano cosce o cosce perché danno più sapore)
- 1-2 carcasse di pollo (ossa di pollo)
- 1-3 spicchi d’aglio
- 1 porro, pulito e tagliato in 2 pezzi
- 1 cipolla sbucciata e tagliata a pezzi
- 2 carote, pelate e tritate
- Sale a piacere
- Un bouquet o un mazzetto di erbe aromatiche (timo, prezzemolo, origano -a piacere-) o qualche foglia di prezzemolo, coriandolo, alloro, pepe, ognuna di esse è una buona opzione.
- Le verdure che puoi aggiungere a tuo piacimento: sedano, rapa, patate o zucca.
Preparazione del brodo di pollo con il Bimby
- Il primo passo è preparare i pezzi di pollo, pulirli e disossare il pollo per lasciare solo le carcasse.
- Quindi, nel boccale bimby, aggiungere l’acqua, i pezzi di pollo accanto alla carcassa, gli spicchi d’aglio e la cipolla, programma.
- 10 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità del cucchiaio
- Questa prima cottura noterete che in superficie si forma della schiuma, eliminate queste impurità aiutandovi con una schiumarola. E poi aggiungere le verdure e le erbe aromatiche, insieme al sale, programma.
- 30 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità cucchiaio
- Al termine del tempo controllate che le verdure siano completamente cotte.
- Togliere anche dal brodo le carcasse di pollo e il bouquet di garni.
- Per servire mettete il brodo nelle zuppiere insieme ad alcune verdure cotte e un pezzo di pollo.
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