Gelato al formaggio Idiazabal con il Bimby
La prima volta che ho provato un gelato era nelle Asturie e l’ho adorato, il sapore e la consistenza cremosa mi hanno conquistato.
Da allora ho provato molto e con ogni tipo di formaggio dà il suo punto di differenziazione oggi ne portiamo uno che amo con formaggio basco di ideazabal.
Gelato al formaggio Idiazabal con il Bimby
Categoría:
Dolci e dessert
Ingredientes
- 5 fogli di gelatina.
- 250 g di latte fresco
- 550 grammi di crema liquida.
- 500 grammi di formaggio idiazabal a pezzi.
- 100 grammi di zucchero
- Un bianco d'uovo
- Qualche goccia di limone
- Sale a piacere
- Pepe a piacere.
Preparación
- Prima di tutto metteremo le foglie di gelatina, in acqua fredda per idratare, le metteremo una alla volta, non in una volta.
- Iniziamo mettendo il latte nel nostro bicchiere di Bimby e programmiamo
- 2 minuti / 50º / velocità 1
- Scolare le foglie di gelatina e aggiungerle al bicchiere di Thermomix, mescolare il tutto
- 7 secondi / velocità 4
- Mettiamo il contenuto in una ciotola e prenotiamo. Senza lavare il bicchiere di Bimby, il resto degli ingredienti, crema, zucchero, formaggio, albume d'uovo, qualche goccia di limone e sale e pepe a piacere e mescolare gli elementi
- 1 minuto / velocità 3
- Incorporiamo il latte con la gelatina e lo lasciamo raffreddare all'interno del bicchiere di Bimby, lo mettiamo in un ampio vassoio tipo contenitore, dove possiamo quindi utilizzare con una pallina di gelato e mettere la miscela in freezer per un minimo di 3 ore .
Il nostro gelato al formaggio ideazabal con il termomix sarà pronto, dessert felice!
Related posts:
Gelato al formaggio Idiazabal con Bimby
Carciofi con formaggio Idiazábal con Bimby
Peperoni ripieni di zucchine e formaggio idiazábal con Bimby
Polvere di formaggio Idiazábal con Bimby
Polpo alla paprika in crema Idiazábal con Bimby
Gelato al formaggio Roquefort con Bimby
Gelato al formaggio cremoso Thermomix
Gelato al formaggio cremoso Bimby
Gelato cremoso al cocco e ananas con il Bimby
Gelato al limone con il Bimby
Gelato alla banana e alla vaniglia con il Bimby
Gelato alla menta e cioccolato con la Bimby