Riso con le guance allo sherry con Bimby

5 junio, 2021

Il riso è un alimento che può essere preparato in più modi e anche come piatto salato oltre che dolce. E oggi vi presentiamo una delle sue ricette più gustose: riso con le guance allo sherry con Bimby.

È un piatto non complicato da realizzare con il quale lascerete sicuramente a bocca aperta i vostri ospiti. Questa ricetta richiede il riso

Persone

Tempo di preparazione:

58 minuti

Tempo di cottura:

48 minuti

Tempo totale

1 ora, 46 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Riso e patate con il Bimby

ingredienti

310 grammi di riso
610 grammi di guanciale di maiale pulito
2 piccoli aglio
160 grammi di cipolla tritata
Sale qb
105 grammi di vino sherry
110 grammi di peperoncino tritato
Un pizzico di noce moscata
110 grammi di carota tritata
810 grammi di brodo di carne
90 grammi di olio d’oliva

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Aggiungere l’aglio, la cipolla, la carota, il pepe e l’olio nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 4/5 secondi.
Quindi riprogrammare su
velocità 1 / 120º / 6 minuti.
Aggiungere il vino e le guance. Metti al lavoro il robot
velocità benna / rotazione inversa / temperatura Varoma / 1 minuto.
Quindi aggiungere la noce moscata, il sale e il brodo. Programma a
velocità del cucchiaio / giro inverso / 100º / 25 minuti.
Infine aggiungere il riso e programmare a
velocità del cucchiaio / giro inverso / 100º / 18 minuti.