Panna cotta con crema di vinacce con Bimby
Hai ospiti da mangiare e vuoi sorprenderli con un dolce spettacolare? Se la risposta è sì, sei interessato a continuare a leggere. Ed è che, in seguito, ti presenteremo una ricetta che ti aiuterà a raggiungere il tuo obiettivo: panna cotta con crema di vinacce con Bimby.
Si tratta di una dolce tipico della zona italiana del Piemonte che ha una certa somiglianza con il flan, ma la sua consistenza ricorda più la gelatina.
Panna cotta con crema di vinacce con Bimby
panna cotta con crema di vinacce con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
10 minuti
Tempo totale
10 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti della panna cotta alla crema di vinacce con Bimby
Per preparare questa ricetta è necessario raccogliere i seguenti prodotti:
- 55 grammi di zucchero.
- 4 fogli di gelatina.
- 80 grammi di crema di vinacce.
- 320 grammi di panna (35% di grassi).
- 120 grammi di ricotta.
- 80 grammi di cioccolato fondente.
- 100 grammi di crema di formaggio.
Preparazione della panna cotta alla crema di vinacce con Bimby
- Dopo aver raccolto tutti quegli ingredienti, segui questi passaggi:
- Per 5 minuti, in acqua fredda, idratare la gelatina.
- Aggiungere il cioccolato fondente nel bicchiere robot insieme a 120 grammi di panna e 20 grammi di zucchero. programma a
- velocità 2 / 60º / 2 minuti e 30 secondi.
- Aggiungi due dei fogli di gelatina già scolati e imposta il Bimby
- velocità 3 / 60º / 30 secondi.
- Quindi versare 50 grammi di ricotta e altri 50 di formaggio. programma a
- velocità 7/30 secondi.
- Dividete il composto in diversi bicchieri e metteteli in frigorifero per almeno mezz’ora a rassodare.
- Lavate il bicchiere e poi aggiungete 200 grammi di panna e 30 di zucchero. programma a
- velocità 2 / 60º / 2 minuti e 30 secondi.
- Aggiungere gli altri due fogli di gelatina scolati. programma a
- velocità 2 / 60º / 30 secondi.
- Quindi aggiungere al bicchiere 70 grammi di ricotta, 50 grammi di formaggio e la crema di vinacce. programma a
- velocità 7/30 secondi.
- Versate il contenuto sui bicchieri che avete conservato in frigorifero e conservateli per almeno due o tre ore.
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