Orecchie di Carnevale con Bimby
Sono così deliziosi che mangiarne uno non basta, quindi mettiamoci al lavoro, perché il carnevale sta arrivando.
Orecchie di Carnevale con Bimby
Orecchie di Carnevale con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
10 minuti
Tempo totale
10 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby
- 600 grammi di farina bianca
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 grammi di acqua
- Scorza di limone
- Scorza di 1 arancia
- 170 grammi di strutto o burro
- 75 grammi di anice
- ½ cucchiaino di sale
- 3 uova
- Gocce di essenza di anice e limone (facoltativo)
- Olio vegetale o di girasole per friggere
- zucchero per spolverizzare
- Aggiungere l’acqua, il burro o il burro e il sale nel bicchiere del Bimby, programma.
- 3 minuti / Temperatura 37° / Velocità 2
- Quando il burro sarà ben morbido, aggiungete metà della misura di farina insieme alle uova, la scorza di limone e arancia, l’anice e le essenze, programmate.
- 10 secondi/Velocità 4
- Unite ora il resto della farina e il lievito, programmate.
- 3 minuti / Velocità di picco (impastamento)
- Una volta che l’impasto sarà pronto, dovrà risultare un impasto liscio ed omogeneo, morbido da impastare senza problemi.
- Spolverate un po’ di farina sul piano di lavoro, aiutandovi con un rullo stendete molto bene. (Puoi tagliare l’impasto in porzioni per facilitare la stesura).
- Tagliare a forma di triangoli o in modo irregolare, ma piegando sempre uno degli angoli in modo che assomigli a un orecchio.
- Metti abbondante olio vegetale o di girasole in una pentola o padella per scaldare e friggere le orecchie. Aspettare che si dorino da ogni lato e togliere.
- Adagiateli su carta assorbente e poi spolverizzateli di zucchero mentre sono caldi in modo che lo zucchero aderisca un po’ alle orecchie.
- Con questo sono pronte da gustare, potete spalmarle con qualsiasi marmellata a vostro piacimento (quella all’arancia è buonissima.
- Per conservarli a lungo vi consiglio di conservarli in un contenitore ermetico o in alcune semplici lattine. Anche se deliziose come sono, dubito che ne avranno ancora da salvare.
