Crostata Di Verrine Al Limone Con Bimby

28 marzo, 2022

Crostata Di Verrine Al Limone Con Bimby

Nella ricetta di oggi vi mostreremo uno dei dolci più semplici da realizzare ma che allo stesso tempo ha un aspetto così delicato e sofisticato degno della cucina francese. Questa ricetta ha il limone

verrine è un termine francese per indicare i dolci serviti nei bicchieri

Oltre ad avere una combinazione unica di sapori contrastanti. Questo dolce è la Crostata di Verrine Limone Con Bimby.

Crostata Di Verrine Al Limone Con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo totale

15 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

Ingredienti Crostata Di Verrine Al Limone Con Bimby

Per la base di biscotti:

200 grammi di biscotti tipo speculoos

Per la crema al limone:

Succo di 4 limoni gialli
150 grammi di burro
200 grammi di zucchero
4 uova intere
2 tuorli

Per la meringa:

4 albumi
120 grammi di zucchero

Preparazione Crostata Di Verrine Al Limone Con Bimby

Schiacciare i biscotti tipo espuculoos nel bicchiere del Bimby, programma.
5 secondi/Velocità 5
Conservare i biscotti sbriciolati in un luogo asciutto.
Lavare e asciugare il bicchiere del Bimby e versare il succo di limone insieme allo zucchero e alle uova, programmare.
8 minuti / Temperatura 90° / Velocità 4
Quindi rimuovere il becher dal coperchio del boccale bimby e programmare.
12 secondi / velocità 10
Mettere la crema in una ciotola e coprire con pellicola trasparente per evitare che crei uno strato e si indurisca. Riservare per qualche minuto preferibilmente in frigorifero.
Di nuovo lavate e asciugate bene il bicchiere del Bimby, posizionate il frullato nella sua posizione e aggiungete gli albumi, insieme alla misura di zucchero per fare una ricca meringa, programma.
4 minuti / Temperatura 50° / Velocità 4
Versare la meringa in una sac à poche o sac à poche con bocchetta decorativa.
Finalmente è il momento di assemblare la Tarta Verrine.
Per fare questo, adagiate uno strato di crema al limone in bicchierini di vetro, poi uno strato di biscotti sbriciolati e infine decorate a vostro piacimento con la meringa che avete nella sac à poche o nella sac à poche.
Se lo desideri, brucia leggermente le punte di meringa di ogni Verrine con un cannello.
Anche se la posizione dei livelli può variare in base alle tue preferenze.
Se volete mangiare la Crostata al Limone e Verrine fredda, lasciatela in frigo per qualche minuto prima di servirla.