Barrette al limone e cocco con Bimby

Preparazione delle barrette al limone e cocco con il Bimby

1. Inizia preparando la base per queste deliziose barrette al limone e cocco, per fare questo schiaccia i biscotti nel boccale bimby, programma.
2. 5 secondi / Velocità 5.
3. Otterrete un biscotto granulare, da conservare in un contenitore a parte.
4. Quindi, mettere il burro da sciogliere nel bicchiere del Bimby, programmare.
5. 2 minuti / Temperatura 70° / Velocità 2
6. Una volta sciolto il burro, aggiungere i granelli di biscotto insieme alla scorza di limone e cocco e il latte condensato, programmare.
7. 30 secondi/Velocità 5
8. Versare questo composto di base per biscotti in una tortiera quadrata o rettangolare, stendere uniformemente su tutta la superficie fino a ricoprirlo completamente. Mettere in frigo per qualche minuto.
9. Una volta che il boccale bimby è stato lavato e asciugato, invece, aggiungere lo zucchero a velo, l’altro misurino di burro e il succo di limone, programmare
10. 30 secondi/Velocità 5
11. Versare questa glassa al limone sulla base dei biscotti, cospargere di cocco grattugiato e scorza di limone sopra.
12. Riponete lo stampo in frigo e mettete in frigo per almeno 2 ore in modo che il composto si solidifichi in modo da poter tagliare le barrette.
13. Una volta che gli impasti saranno freddi e solidi, tagliateli in barrette della grandezza che preferite. E pronto! Avrai una ricca merenda pomeridiana.