un’altra ricetta estremamente semplice di un grande chef e adattata al nostro Bimby, questa volta è martin berasartegui, adoro questo uomo per la grande semplicità con cui si espone e parla sempre e poi è una crepa…è una zuppa di formaggio
È una ricetta che dipende dalla stagione che ci troviamo, si può prendere calda, tiepida o fredda se siamo in estate Questa ricetta ha il latte
Zuppa di formaggio Martin berasategui con Bimby
Zuppa di formaggio Martin berasategui con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
8 minuti
Tempo totale
8 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
zuppe e creme con il Bimby
ingredienti
- 1/2 litro di latte
- 200 grammi di formaggio blu
- sale
- Pepe
Preparazione
- Per iniziare la nostra ricetta metteremo il latte nel nostro boccale bimby e lo scaldiamo senza farlo bollire, programmiamo
- 2 minuti / 90ºC / velocità 1
- aggiungete il formaggio a pezzetti senza la crosta e lasciate in infusione
- 5 minuti / 90ºC / velocità 1
- Aggiungiamo sale e pepe a piacere
- per finire maciniamo il tutto per evitare pezzi o grumi
- 1 minuto / velocità progressiva 8-9-10
- Se lo vogliamo fresco lo mettiamo in frigo per qualche ora fino a consumarlo
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