Gelato alla vaniglia con noci caramellate con Bimby

Preparazione del gelato alla vaniglia con noci caramellate con Bimby

1. Dopo aver raccolto questi ingredienti, procedi nel seguente modo:
2. Iniziate con il gelato, che vi consigliamo di preparare il giorno prima. Per fare questo, aggiungi la vaniglia, i suoi semi e il suo baccello, nel bicchiere del robot insieme alla panna e al latte. programma a
3. velocità 1 / 90º / 10 minuti.
4. Lasciate riposare per circa 40 minuti.
5. Trascorso questo tempo aggiungete lo zucchero e i tuorli. programma a
6. velocità 5/5 secondi.
7. Quindi riavviare il robot a
8. velocità 2,5 / 85º / 10 minuti.
9. Togliere il baccello e aggiungere la gelatina in fogli, precedentemente idratata in acqua fredda e poi scolata. programma a
10. velocità 7/20 secondi.
11. Versare il contenuto del bicchiere in una vaschetta per cubetti di ghiaccio, metterla nel congelatore e tenerla tutta la notte.
12. Il giorno dopo, prepara le noci. Per fare questo, caramellare lo zucchero in una casseruola sul fuoco.
13. Quindi, aggiungi il burro e le noci nella casseruola. Amalgamate bene il tutto e lasciate insaporire.
14. Versare il contenuto della vaschetta dei cubetti di ghiaccio nel bicchiere del robot e programmare su
15. velocità 6/1 minuto.
16. Quindi riprogrammare a
17. velocità 3/30 secondi.
18. Amalgamate bene il tutto e versate il contenuto della casseruola nel bicchiere. Metti al lavoro il robot
19. velocità 3/10 secondi.