una deliziosa zuppa a pranzo oa cena, con cipolla e formaggio gratinato e accompagnata da un pezzo di pane è una vera delizia
una delle zuppe più tipiche che mangiavano i nostri nonni e molto tipica della zona centrale del paese Questa ricetta ha la cipolla
Zuppa di cipolle gratinata con Bimby
Zuppa di cipolle gratinata con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
60 minuti
Tempo di cottura:
40 minuti
Tempo totale
1 ora e 40 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
zuppe e creme con il Bimby
ingredienti
- 500 grammi di cipolle rosse
- 50 grammi di olio d’oliva
- 10 grammi di burro
- 1 spruzzata di brandy
- 400 grammi di brodo di pollo
- 150 grammi di brodo di pollo (per la fine della preparazione, se necessario).
- 1 baguette
- una manciata di groviera grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione
- inizieremo la ricetta tagliando la cipolla a julienne e teniamo da parte
- Mettere nel bicchiere mettere l’olio e il burro e programmare
- 5 minuti / temperatura Varoma / velocità 1.
- Aggiungere le cipolle, sale, pepe e programmare
- 18 minuti / temperatura Varoma / giro a sinistra / velocità cucchiaio
- mettiamo 400 grammi di brodo di pollo e programmiamo
- 20 minuti / temperatura Varoma / giro a sinistra / velocità cucchiaio
- 3 minuti prima della fine del tempo aggiungere il brandy.
- controlliamo sale e brodo
- Se necessario aggiungere gli altri 150 gr. di brodo di pollo e programma
- 2 minuti / temperatura 100º / girare a sinistra / velocità cucchiaio
- Servire in contenitori individuali da forno.
- adagiare su ciascuna una fetta di baguette tostata e adagiarvi sopra il formaggio grattugiato e gratinare
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