Torta al caffè con il Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa torta, se non ha lo zucchero a velo, lo ottieni versando 150 grammi di zucchero nel boccale bimby, programma.
2. 10 secondi / Velocità 10.
3. In questo modo si ottiene lo zucchero a velo, togliere dal boccale bimby, versare in una ciotola e riservare.
4. Di nuovo nel bicchiere del Bimby, aggiungi 150 grammi di latte e due cucchiai di caffè solubile o solubile, programma.
5. 10 secondi / Velocità 2.
6. Quindi, posizionare la farfalla sulle lame e aggiungere il burro e lo zucchero a velo al composto di latte e caffè e programmare.
7. 3 minuti / Velocità 3.
8. Versare il composto ottenuto in una ciotola e riservare.
9. A parte, foderate uno stampo (tondo o quadrato, come preferite) con della pellicola trasparente, facendo in modo che un po’ di carta sporga quanto basta dal bordo in modo che in seguito copra la parte superiore della torta.
10. Poi, nello stesso stampo adagiare una base di pan di spagna, ogni torta deve essere leggermente intinta nel caffè preparato tipo espresso.
11. Una volta terminata la base della torta, adagiate sopra uno strato di crema moka, spolverizzate con delle mandorle tostate leggermente tritate, ripetete il procedimento e sovrapponendo strati di pan di spagna e crema moka, (provate quello su crema moka e mandorle per decorare la superficie) .
12. Avvolgere la torta con pellicola trasparente e metterla in frigorifero a riposare per almeno 1 ora.
13. Quando si sforma la torta, togliere con cura la pellicola e ricoprirla con uno strato sottile di crema moka (superficie e lati); Attaccare le mandorle a mano o con una spatola ai lati della torta.
14. Versare la restante crema moka in una sac a poche con bocchetta riccia, decorare a piacere.
15. Fate riposare ancora in frigorifero fino al momento di servire.