Crema al limoncello con la Bimby
Il limoncello è una bevanda tipica italiana ottenuta dalla macerazione dei limoni con alcool e panna con l’aggiunta di latte con alcuni ingredienti nella giusta misura, dove ogni casa del sud Italia si vanta di fare il più ricco Questa ricetta ha l’acquavite di mare
Crema al limoncello con la Bimby
Crema al limoncello con la Bimby
Ingredientes
- 6 limoni gialli
- 300 g di alcool
- 500 g di latte
- 370 g di zucchero
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Preparación
- Sbucciare 6 limoni, avendo cura di tagliare solo la parte gialla della buccia.
- Mettere le bucce a macerare in 300 g di alcool per circa 7 giorni, mettendo la bottiglia in un luogo buio e spostandola ogni giorno.
- Mettere 500 g di latte e 370 g di zucchero nella ciotola Thermomix. 10 minuti / 100° / Velocità 1
- Lasciatelo raffreddare e poi aggiungete l'alcool filtrandolo attraverso un setaccio.
- Mescolare bene il tutto e lasciarlo riposare per 2-3 giorni in frigorifero, servire molto freddo.
IMPORTANTE
la chiave per renderlo molto buono è che quando sbucciamo i limoni, prendiamo solo la buccia gialla e niente del bianco che si attacca alla buccia, perché se lasciamo qualcosa di bianco rimarrà amaro e perderà il buon sapore.
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