Torte di mais al forno con carne macinata con Bimby

1 junio, 2021

Ti piace preparare ricette tradizionali provenienti da diversi angoli del nostro paese? Se la risposta è sì, vi interesserà molto quella che vi proponiamo oggi: tortillas di mais al forno con carne macinata con Bimby.

È un piatto squisito delle Asturie, anche se può essere trovato anche in altri luoghi della Spagna come la Cantabria o León, per esempio. Questa ricetta utilizza farina di mais

Persone

Tempo di preparazione:

44 minuti

Tempo di cottura:

34 minuti

Tempo totale

1 ora, 18 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piatto Bimby

ingredienti

Per i tortos:
80 grammi di burro
210 grammi di farina di mais
60 grammi di acqua calda
Sale qb
2 albumi d’uovo
Per il picadillo:
Sale e origano essiccato a piacere
260 grammi di pancetta di maiale tritata
260 grammi di carne magra di maiale tritata
54 grammi di olio d’oliva
3 piccoli aglio
3 cucchiai di paprika dolce

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
La prima cosa sarà che prepari i tortos. Per fare ciò, versa tutti i suoi ingredienti nel bicchiere del robot e programma
velocità 5/30 secondi.
Quindi, con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti e riprogrammare a
velocità 5/30 secondi.
Con la pasta ottenuta, formate circa 12 palline e poi formate una torta. Quando li avrete, adagiateli su una teglia, con la sua corrispondente carta da forno e mettetela nel suddetto forno, precedentemente preriscaldato. Tenerli lì per circa 12 minuti a 180 °.
Per la carne tritata, aggiungere l’aglio sbucciato nel boccale bimby e programmare alle
velocità 5/3 secondi.
Quindi aggiungi lean e programma su
velocità progressiva 5-10 / 10 secondi.
Prenotazione.
Il prossimo passo sarà aggiungere la pancetta e avviare il robot alle
velocità progressiva 5-10 / 10 secondi.
Quindi aggiungere la riserva magra, il sale, la paprika e l’origano. Programma a
velocità 3 / inversione di marcia / 10 secondi.
Prenotazione.
Aggiungere l’olio e programmare
velocità 1 / 120º / 5 minuti.
Aggiungi il picadillo e metti a lavorare il Bimby
velocità 1 / inversione di marcia / 120º / 15 minuti.
Tutto quello che devi fare è riempire le torte con il contenuto del bicchiere.