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Acqua rotola con Bimby

1 junio, 2021

Con il tuo robot da cucina puoi preparare un’ampia varietà di primi piatti, dolci e anche antipasti. Tuttavia, puoi anche scegliere di farci il pane e la ricetta che vi presentiamo oggi ne è un buon esempio: gli involtini d’acqua con il Bimby.

È una ricetta della Galizia e del nord del Portogallo davvero squisita. Questa ricetta richiede acqua

Persone

Tempo di preparazione:

43 minuti

Tempo di cottura:

33 minuti

Tempo totale

1 ora, 16 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pane e Pasta

ingredienti

460 grammi di farina di pane
306 grammi di acqua
72 grammi di olio d’oliva
1 cucchiaio di sale
26 grammi di lievito di birra fresco pressato

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Versare il lievito, l’acqua e l’olio nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 2 / 37º / 2 minuti.
Quindi aggiungere il sale e la farina. Programma a
velocità di picco / 2 minuti.
Lascia riposare l’impasto per un’ora. Trascorso questo tempo, con una spatola, abbassare l’impasto sul fondo del bicchiere e programmare su
velocità di picco / 1 minuto.
Togli l’impasto dal bicchiere e con esso fai sei palline. Adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno e cospargeteli con un po ‘di farina. Tienili così per circa 10 minuti.
Trascorso questo tempo, infornare la teglia precedentemente preriscaldata e lasciarla per 18 minuti a 240 °.