Panna cotta ai mirtilli con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la facile preparazione di questa panna cotta ai mirtilli con Bimby, avere gli ingredienti già dosati ea portata di mano e poi mettersi al lavoro.
2. E inizia idratando la gelatina in fogli in acqua fredda per qualche minuto.
3. Successivamente versare nel boccale bimby per schiacciare i mirtilli insieme a 50 grammi di zucchero e un cucchiaio di acqua, programmare.
4. 5 minuti / Temperatura 100 ° / Velocità 2
5. Quando i mirtilli sono amalgamati, mettete sopra un colino a maglia fine e una ciotola e filtrate il succo di mirtilli, riservate.
6. Torna nel boccale bimby, pulito e asciutto, versa la panna, così come il latte e il resto del misurino di zucchero, programma.
7. 10 minuti / Temperatura 80 ° / Velocità 3
8. Aggiungere la gelatina idratata e sgocciolata alla salsa di mirtilli riservata, mescolare bene per integrare questi due ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.
9. Quindi, aggiungere la gelatina di mirtilli alla miscela di panna e latte e programmare.
10. 15 secondi / velocità 3
11. Infine, versa la preparazione nella fonte (e) dove li servirai, può essere una fonte singola o in più fonti. Questa ricetta fa 10 porzioni.
12. Mettete in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.
13. E prima di servire decorare con foglioline di menta fresca e bacche rosse.