Torta napoletana alle fragole con Bimby

24 febrero, 2023

Il tuo robot da cucina può aiutarti a preparare un gran numero di torte. E uno di questi è quello che vi proponiamo oggi: Torta napoletana alle fragole con il Bimby.

È una proposta di origine italiana con la quale a casa ti leccherai le dita.

Torta di fragole napoletana con Bimby

Torta napoletana alle fragole con Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 13 minuti

Tempo di cottura:

1 ora e 3 minuti

Tempo di attesa

40 minuti

Tempo totale

2 ore e 16 minuti

Cucina

cucina italiana

Categoria:

dolci con Bimby

Ingredienti per la torta napoletana alle fragole con il Bimby

212 grammi di zucchero
Qualche goccia di aroma di fragola e colorante alimentare rosa
5 uova
1 bustina di lievito per dolci
322 grammi di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
212 grammi di burro fuso
Per la crema:
262 grammi di cioccolato bianco
162 grammi di panna liquida
Per la glassa:
192 grammi di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone
1 goccia di aroma alla fragola
1 albume d’uovo
1 goccia di colorante alimentare rosa

Preparazione della torta di fragole napoletana con il Bimby

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Metti il mixer nel robot e aggiungi lo zucchero e le uova nel bicchiere. programma a
velocità 3/12 minuti.
Togliere la planetaria e aggiungere la farina, il lievito e il burro. programma a
velocità 4/40 secondi.
Versare il contenuto del bicchiere in tre diversi stampi per torte. In uno aggiungere la vaniglia e negli altri due il colorante e le gocce di aroma di fragola.
Devi mettere ciascuno degli stampini nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenerlo lì per circa 15 minuti a 180º.
Nel frattempo, per preparare la crema, versare il cioccolato nel bicchiere e programmare a
velocità 9/5 secondi.
Quindi aggiungere la panna e programmare a
velocità 2 / 48º / 4 minuti.
Il passaggio successivo, una volta sfornati i tre stampini, sarà quello di configurare la torta. Per fare questo mettere su una teglia uno degli impasti alla fragola, uno strato di crema, l’impasto alla vaniglia, uno strato di crema e l’altro impasto alla fragola.
Metti la torta in frigorifero e tienila lì per circa 40 minuti.
Per la glassa, aggiungi i suoi ingredienti al bicchiere del robot. programma a
velocità 3/40 secondi.
Ora non resta che versare la glassa sulla parte superiore della torta.