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Gazpacho alle fragole con formaggio di capra con Bimby

19 junio, 2022

Il gazpacho al pomodoro ha cessato di essere l’unico gazpacho nel regno culinario molto tempo fa.

sicuramente quella moda meravigliosa dei grandi chef e le loro ricette per comuni mortali ci hanno regalato un certo grado di novità e ora nelle nostre case si osa con quasi tutto Questa ricetta ha le fragole

in questo stesso blog ne abbiamo già fatti diversi ricette gazpacho che le nostre mamme avrebbero trovato un’aberrazione qualche anno fa e ora ce le godiamo, come il gazpacho alle fragole con formaggio di capra

Le persone

Tempo di cottura:

5 minuti

Tempo totale

5 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piatti bimby creme e zuppe Ricette dietetiche con Bimby Ricette vegetariane con Bimby Bimby Senza Glutine

Ingredienti del Gazpacho alle fragole con formaggio di capra con Bimby

70 grammi di formaggio di capra a pezzi, congelato
500 grammi di fragole
400 grammi di pomodoro maturo
50 grammi di scalogno
50 grammi di peperone verde
20 grammi di cetriolo
3 spicchi d’aglio
20 grammi di aceto
200 grammi di cubetti di ghiaccio
Sale e pepe a piacere
40 grammi di olio extravergine di oliva

Preparazione del Gazpacho alle fragole con formaggio di capra con Bimby

Iniziamo mettendo il formaggio surgelato nel nostro boccale bimby e lo grattugiamo per quello che programmiamo
30 secondi / velocità progressiva 8-9-10
mettere in una ciotola e riservare
Senza lavare il nostro bicchiere di Bimby mettiamo il pepe, lo scalogno, i pomodori e le fragole, il cetriolo, l’aceto, il sale, il pepe qb e infine aggiungiamo il ghiaccio e tritiamo il tutto
4 minuti / velocità 10
Infine aggiungiamo l’olio extravergine di oliva e mescoliamo
4 secondi/velocità 8
Serviamo il gazpacho alle fragole in ciotole e mettiamo sopra il formaggio di capra come guarnizione
è comodo servirlo e mangiarlo ben freddo