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Cracker al formaggio con Bimby

31 diciembre, 2022

I biscotti salati o i cracker sono sinonimo di antipasto o spuntino veloce o leggero, in ogni caso sono sempre presenti. Questa volta vi mostriamo come preparare i Cheese Crackers con il Bimby, ideali da accompagnare con un antipasto spalmabile o cremoso.

Non dimenticare di provarlo, lo adorerai Questa ricetta utilizza la farina

Le persone

Tempo di preparazione:

20 minuti

Tempo di attesa

2 ore

Tempo totale

20 minuti

Cucina

inglese

Categoria:

Snack con Bimby

Ingredienti per Cheese Crackers con Bimby

250 grammi di formaggio olandese o groviera
250 grammi di farina
170 grammi di burro
2 uova
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (opzionale)
1 cucchiaino di semi di sesamo (opzionale)

Preparazione dei Cheese Crackers con Bimby

Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta, devi mettere il formaggio che preferisci tagliato a pezzi da grattugiare nel bicchiere del Bimby, programma.
10 secondi / Velocità 7.
Una volta che il formaggio è stato tritato, aggiungere la farina, il burro freddo e tagliato a cubetti e incorporare, l’uovo e il sale, programma.
30 secondi / Velocità 2.
Quando tutti gli ingredienti sono amalgamati, togliere l’impasto dal bicchiere del Bimby, adagiarlo su un grande pezzo di pellicola trasparente. Ricoprire l’impasto formando un cilindro di ca. 40 cm di lunghezza e Ø 4 cm e fino ad avvolgere il tutto con la pellicola. Prenota in frigorifero per 2 ore.
Dopo le due ore di riposo in frigorifero, preriscaldare il forno a 180°C.
Preparate invece 2 teglie con carta da forno sul fondo.
Con un coltello affilato tagliare la pasta soda a fettine sottili (3-4mm), ricordandosi di togliere la pellicola trasparente, adagiarle sulle teglie preparate. Cospargere con cumino e/o semi di sesamo.
Cuocere più volte per il numero di biscotti, ogni tanto per 15 minuti a 180°C o fino a doratura.
Una volta pronto, lasciare raffreddare su una gratella prima di consumare e unire l’eventuale preparato spalmabile. Puoi conservarli in un contenitore ermetico.