Torta di formaggio galiziana Tetilla con Bimby

Preparazione della torta di formaggio galiziana Tetilla con Bimby

1. La prima cosa da tenere in considerazione per la realizzazione di questa deliziosa cheesecake galiziana Tetilla con Bimby è temere il forno preriscaldato a 180ºC.
2. Quindi mettiti al lavoro. Per fare questo, versa i biscotti dolci nel bicchiere del Bimby da tritare, programma.
3. 1 minuto / Velocità 10.
4. Nel frattempo o contemporaneamente, sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso.
5. Quando il burro sarà sciolto, versatelo sui biscotti sbriciolati fino ad ottenere un impasto friabile e non compatto.
6. Quindi, copri uno stampo smontabile con pellicola trasparente. Versate l’impasto e ricoprite tutto il fondo dello stampo, pressate leggermente creando uno strato o base biscotto per la torta.
7. Successivamente, introdurre la base di biscotti nel forno e cuocere per 5 minuti.
8. Dopo 5 minuti, rimuovere con attenzione e lasciare riposare finché la sua temperatura non scende.
9. D’altra parte, posiziona la farfalla sulle lame del bicchiere del Bimby, aggiungi le uova, insieme allo zucchero e programma.
10. 5 minuti / velocità 4.
11. Per continuare, aggiungere la panna e mescolare per 30 secondi alla stessa velocità.
12. Versare subito la tetilla (privata della crosta) e la crema di formaggio, programmare.
13. 2 minuti / Velocità 4.
14. Una volta amalgamati i formaggi, aggiungere la farina e programmare.
15. 2 minuti / Velocità 2.
16. Verificare che la farina sia ben integrata nell’impasto, in caso contrario programmare nuovamente per un paio di minuti alla stessa velocità.
17. Quando tutto sarà ben integrato, versate la crema nello stampo con la base di biscotti e infornate per 30 minuti a 180°C.
18. Trascorso il tempo di cottura, spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta al suo interno, quando sarà a temperatura ambiente mettete in frigo per un paio d’ore.