Tiramisù al mojito con Bimby

Preparazione del tiramisù al mojito con il Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questo dessert audace e delizioso, dobbiamo prima separare gli albumi e i tuorli, prenotare separatamente.
2. Metti invece le foglie di menta nel bicchiere del Bimby insieme al succo di limone, 20 grammi di zucchero e il rum, programma.
3. 5 secondi / Velocità 5.
4. Quindi, questa miscela la riserva in un contenitore per alcuni minuti.
5. Per continuare, sempre nel bicchiere Bimby, pulito e asciutto, aggiungete parte della scorza di limone e 40 grammi di zucchero nella ciotola e programmate.
6. 10 secondi / Velocità 10.
7. Quindi, posizionare il mixer e incorporare i tuorli d’uovo, il resto della scorza di limone insieme allo sciroppo di menta e programmare.
8. 3 minuti / Velocità 3.
9. Una volta che i tuorli saranno amalgamati e chiarificati, aggiungere il mascarpone e programmare.
10. 2 minuti / Velocità 3.
11. Ancora una volta con il bicchiere del Bimby pulito e asciutto, posizionare anche il mixer, aggiungere gli albumi e il resto dello zucchero e programmare.
12. 3 minuti / Temperatura 37° / Velocità 4.
13. Quando avrete tutti gli impasti pronti, unite gli albumi alla crema di mascarpone e mescolate delicatamente e delicatamente.
14. Ora per assemblare il dolce Mojito Tiramisù con il Bimby, bagnare i savoiardi con il composto di succo di limone e poi sistemarli in maniera ordinata, come una base, in stampini da terrina individuali o in uno stampo da crostata.
15. Versare la crema al mascarpone sui biscotti ammollati, poi disporre un secondo strato di biscotti ammollati anch’essi e ricoprire con un altro strato di crema al mascarpone, così via fino ad esaurimento degli ingredienti.
16. Mettete il vostro tiramisù mojito in frigo per almeno 6 ore prima di gustarlo.