torta del nonno

La preparazione della torta del nonno

1. Mettiamo sopra uno stampo rettangolare con carta da forno (20-22 cm x 16).
2. La prima cosa che faremo è sciogliere il cioccolato a bagnomaria
3. quindi mettiamo un po’ d’acqua in una casseruola e la mettiamo sul fuoco
4. mentre in una ciotola mettiamo il cioccolato bianco a pezzetti
5. Mettiamo la ciotola sopra la casseruola quando l’acqua bolle, senza che la ciotola tocchi l’acqua, in modo tale che il vapore riscaldi la ciotola e sciolga il cioccolato bianco e mescoliamo fino a farlo sciogliere
6. una volta che avremo sciolto il cioccolato bianco e senza toglierlo dalla parte superiore della casseruola, spegniamo il fuoco e aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo
7. togliere la ciotola dalla casseruola e lasciarla temperare
8. In un’altra ciotola mettiamo la crema di formaggio e la togliamo anche fino a lasciarla come una crema, quando ce l’abbiamo, mettiamo sopra il cioccolato bianco dalla ciotola e mescoliamo di nuovo tutto
9. Montiamo la torta, per questo prepariamo una ciotola con un po’ di latte, dove intingeremo i biscotti prima di metterli nel nostro stampo per dolci
10. il primo strato che metteremo nel nostro stampo da crostata con la carta da forno sarà quello di mettere uno strato di cioccolato bianco con il formaggio, aiutandoci con il cucchiaio mettiamo uno strato omogeneo
11. sopra possiamo adagiare uno strato di biscotti precedentemente ben ammollati nel latte
12. poi mettiamo sopra un altro strato di cioccolato bianco con formaggio e un altro strato di biscotti
13. poi mettiamo un piatto largo e giriamo la torta come se fosse una frittata e togliamo la carta da forno
14. Dovremo solo decorare la torta del nonno