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Torta al cioccolato e limone con Bimby

12 febrero, 2023

E continuiamo con l’offerta di dolci per queste feste, questa volta gli amanti del cioccolato e degli agrumi adoreranno la proposta che condividiamo di seguito, Torta al cioccolato e limone con Bimby.

Un dolce che unisce la croccantezza della base biscotto alla morbidezza delle creme, così come il limone e il cioccolato che si sposano alla perfezione. Ti affascinerà.

Persone

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo di attesa

2 ore

Tempo totale

30 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

dolci con il Bimby Ricette Bimby per Natale

Ingredienti per la torta al cioccolato e limone con Bimby

Per la crema al limone:
5 limoni
150 grammi di burro
180 grammi di zucchero a velo
4 uova
1 tuorlo d’uovo,
Per la crema al cioccolato:
20 grammi di panna liquida
70 grammi di burro
220 grammi di cioccolato fondente
Per la base:
12 biscotti tipo Maria
20 grammi di burro.
10 grammi di cioccolato o cacao in polvere.

Preparazione della torta al cioccolato e limone con Bimby

Per iniziare la preparazione di questo delizioso dolce preparate la base, può essere una tartelletta al burro seguendo la ricetta tradizionale o semplicemente mettete nel bicchiere del Bimby i biscotti tipo Maria da tritare insieme al cioccolato o cacao in polvere e al burro fuso (il burro può essere precedentemente sciolto nel microonde, programma.
5 secondi / Velocità 3.
Aggiungere queste briciole di biscotti in una base adatta al forno, distribuire in tutto lo stampo comprese le pareti e appiattire in modo che abbia uno spessore omogeneo.In forno precedentemente riscaldato a 180°C, cuocere la base di biscotti per 10 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Preparate invece la crema al limone, per questo versate la scorza di limone insieme allo zucchero nel bicchiere del Bimby e programmate.
10 secondi / Velocità 9.
Aggiungere rapidamente il succo di limone e il burro e impostare.
2 minuti / Temperatura 60° / Velocità 2.
Successivamente, aggiungere le uova e il tuorlo d’uovo e programmare.
7 minuti / Temperatura 80° / Velocità 4.
Trascorso il tempo programmato, programmare nuovamente il raffreddamento.
10 secondi / Velocità 5.
Una volta che la crema al limone sarà pronta, versatela in una ciotola o in un contenitore e lasciate raffreddare completamente.
Ora tocca la crema al cioccolato, per questo, sempre nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, aggiungi il cioccolato fondente tagliato a pezzetti per schiacciare, programma.
10 secondi / Velocità 10.
Successivamente, aggiungere la panna liquida insieme al burro e programmare.
4 minuti / Stagione 60° / Velocità 2.
Una volta pronta la crema al cioccolato, lasciatela raffreddare per qualche minuto.
Trascorso il tempo di riposo delle creme, è il momento di montarle.
Prendete la base di biscotti e versate la crema al limone, spalmata su tutta la superficie. Lo stesso con la crema al cioccolato delicatamente per non rovinarla e in modo che non si mescoli con la crema al limone.
Mettete in frigo la crostata per almeno 2 ore prima di servire.