Tiramisù di marzapane e ciliegie con Bimby

Preparazione del Tiramisù con marzapane e ciliegie con Bimby

1. Inizieremo la nostra ricetta mettendo le ciliegie, la marmellata di ciliegie, la cannella e lo zucchero vanigliato nel nostro Bimby e programma
2. 15 minuti / 100 °C / rotazione inversa / velocità 1
3. Mettiamo l’impasto in una ciotola e riserviamo e puliamo il nostro bicchiere di Bimby
4. Mettiamo i marzapane nella nostra custodia Bimby e schiacciamo
5. 8 secondi / velocità 8
6. con la spatola abbassiamo i resti che potrebbero rimanere attaccati alle pareti del nostro bicchiere
7. Aggiungere metà del mascarpone e programmare
8. 10 secondi / velocità 6
9. Aggiungere il resto del mascarpone, lo zucchero, la ricotta, il succo di limone e programmare
10. 20 secondi / velocità 3.5
11. sbattere la panna con una frusta a mano fino a renderla densa e aggiungerla al nostro bicchiere Bimby, con il composto di mascarpone e ricotta
12. Mettiamo dei bicchieri, e mettiamo il fondo con dei biscotti che ci faranno da base
13. aggiungiamo il caffè freddo, l’amaretto sbronzando un po’
14. abbiamo aggiunto un paio di cucchiai del composto che avevamo riservato per le marmellate e le ciliegie
15. quindi farcire con la pasta di crema e il mascarpone
16. Mettiamo un altro piccolo strato con 1 o due biscotti più spezzettati
17. e un altro strato con la crema e il mascarpone
18. Mettiamo sopra un po’ di polvere di cannella e i nostri bicchieri saranno pronti
19. Li teniamo in frigo fino al momento di portarli in tavola.