Salsa al whisky affumicato con Bimby

4 mayo, 2023

Con il tuo robot da cucina puoi preparare un’ampia varietà di salse e un buon esempio di ciò è quello che ti presentiamo oggi: la salsa affumicata al whisky con Bimby.

Questo è l’ideale soprattutto per le carni perché riesce a conferire loro un sapore davvero particolare.

Persone

Tempo di preparazione:

25 minuti

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo totale

40 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

salse con Bimby

Ingredienti della salsa di whisky affumicato con Bimby

200 grammi di whisky
2 cipolle
4 aglio medio
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino e mezzo di grani di pepe nero macinato
32 grammi di aceto balsamico
17 grammi di olio d’oliva
sale affumicato a piacere
105 grammi di zucchero di canna
42 grammi di salsa Worcester
72 grammi di acqua
105 grammi di zucchero di canna
52 grammi di concentrato di pomodoro

Preparazione della salsa al whisky affumicato con Bimby

Quando hai raccolto i seguenti ingredienti, procedi nel seguente modo:
Aggiungere la cipolla e l’aglio nel bicchiere del robot. programma a
velocità 5/5 secondi.
Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti.
Versare l’olio e impostare a
velocità 2 / 100º / 1 minuto e mezzo.
Successivamente, aggiungi il sale affumicato, l’acqua, lo zucchero e il whisky. Metti al lavoro il robot
velocità 2 / 100º / 6 minuti.
Quindi aggiungere la salsa Worcester, il pepe, il concentrato di pomodoro, la paprika e l’aceto. programma a
velocità 9/30 secondi.
Quindi riprogrammare a
velocità 2 / 100º / 7 minuti.
E condire a piacere.